Jalapeno Turşusu Tarifi
10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz, baharatlı ve lezzetli bir jalapeno turşusu yapmak için gereken tüm adımları sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, 400 gramlık bir cam kavanozda mükemmel bir şekilde yapılabilir ve acı biber sevenler için harika bir atıştırmalık olacaktır.
İhtiyacınız Olan Malzemeler:
- 8 – 9 adet jalapeno biber
- 3 diş taze sarımsak
- 1 tepeleme çay kaşığı iri turşuluk tuz
- 150 ml beyaz üzüm sirkesi
- 100 ml sıcak su
Yapılışı:
- Öncelikle, jalapeno biberlerinizi soğuk su altında iyice yıkayın ve ardından kurulamak için bir mutfak havlusu kullanın. Biberleri ince halkalar halinde doğrayarak temiz bir cam kavanoza yerleştirin. Aralarına soyulmuş ve bütün bırakılmış sarımsak dişlerini yerleştirin.
- Doğradığınız biberlerin üzerine iri turşuluk tuzu ekleyin. Ardından, beyaz üzüm sirkesini ve kavanozu dolduracak kadar sıcak suyu (yaklaşık 100 ml) ilave edin. Malzemelerin iyice karışması için kavanozu hafifçe sallayın.
- Kavanozun kapağını, önceden sterilize ettiğiniz ve kullanılmamış yeni bir kapakla sıkıca kapatın. Bu, turşunuzun tazeliğini ve lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
Turşunuz, oda sıcaklığında yaklaşık 10 gün bekledikten sonra hazır hale gelecektir. İlk kez açıldıktan sonra, buzdolabında yaklaşık üç ay boyunca güvenle saklayabilirsiniz. İster yemeklerin yanında, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
